Kite在pixnet肉麻當有趣

最近同事小姚強力放送「超視。食在有健康」這個節目
那天他口述了前一日節目最後十分鐘的「黃瓜豬五花」作法
簡單的讓我和另一同事也蠢蠢欲動的

剛好，最近我正處於「厭食」狀態 ←厭倦了每天的外食
所以也下海試了一下

其實很算單，就是用芝麻加上醋的調味，調成清爽的醬汁

然後淋在加上肉片和稍作醃漬的小黃瓜上面，完成!!
值得一提的是，我從來不曾想過小黃瓜也能用削皮刀削成薄片
而且，隨便醃漬一下而己就可以清脆爽口  ←不需技術的
我以為黃瓜用片的會比較軟爛，結果是我多慮了

一次買三條黃瓜，第三條我用洋芋片工具片成小圈圈簿片
先漬起來放，變成便當的小菜 (最近學著菜變成半成品，爭取時間)

以下作法，轉貼至此→點我←
【材料】
豬五花火鍋肉片10片、小黃瓜2根、乾海帶芽1/2碗
黑白芝麻各1杯、熱水1杯;醋1杯、糖1杯、鹽、香油

【作法】
1.取小黃瓜刨成片後，用少量的鹽醃漬。
2.取熱水沖泡乾海帶芽備用。
3.起滾水鍋，在水中加少許鹽，下豬五花肉汆燙後後撈起，放入冰水冷卻取出備用。
4.取磨缽，將黑白芝麻磨碎後，加入醋、糖、鹽巴拌勻備用。
5.取一成品盤，鋪上海帶芽、黃瓜片，擺上豬五花，淋上醬汁、香油即可。

【詹姆士美味小叮嚀】
※ 黃瓜加鹽醃漬，可去除黃瓜的生味，口感更脆
※ 建議選擇油脂較多的肉片，吃起來比較滑口
※ 清爽的開胃菜，適合夏天胃口不好的人食用


★可惜的是，這次買的肉片不是很鮮，所以口感不太對
☆不過，後來把黃瓜加了婆婆特製的香辣辣椒
★超正點的啦!!!!!!!!
☆食在有健康每日會放上食譜，簡單好料理，我喜歡
★那天小姚帶了他做的醋溜土豆絲，也是一整個正點好吃呀