Kite在pixnet肉麻當有趣

媽~~(揮手)~~~~我成功了，我終於做出第一個除了土司以外的麵包了!!!
看照片就夠了呀…是不是好棒棒，出爐的那一刻我真的好開心好開心
因為，這是腦公最愛的麵包呀，我終於成功了!! 灑花^^^^^^

那天看了Cecillia的新書-比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊的製作影片，馬上就急著想購入
因為看起來真的好簡單，好適合手殘又懶，外加做麵包沒一次成功的我
加上Cecillia的料理和擺盤總是讓我看了又看，欣賞極了
同時也邀了amy也一起買一本^^
首先挑了第一款麵包-核桃鄉村麵包，小試一下
結果，第一次得到了一個看似沒烤熟且又好硬的麵包
我真的好~~~~~傷心好傷心~~~~~
不過，馬上找了老師ROSE幫我排解了一些問題再試一次
【檢討】
1.可能因為製作的時間點有關係，低溫發酵時間過長
2.烤箱預熱時間不足
3.下火溫度太高，以致於底部都焦了(每台烤箱不同，所以調整常常是必需的)
4.黑色鐵烤盤改用烤網
5.進烤箱前的高粉灑太厚 <<ROSE說，烤麵包不是化妝好嗎…噗)))
6.出爐後不要馬上切開(會太濕一類的?)

剛好遇到週五的晚上，隔天放假可以好好的做麵包
把材料全拌勻後(家裡沒核桃，所以我只加入蔓越莓)，室溫發酵一小時
↑我好喜歡在發酵後一小時翻開底部看氣孔^^
接著送進冷藏，隔天早上收成
回溫整型，第二次發酵到二倍大之後，灑上薄薄的高粉
然後畫個幾刀
進烤箱，在進考箱的二十幾分鐘裡，我幾乎是守在烤箱前等著看著
好擔心又是一個失敗的鄉村麵包
噹！時間到，我看到出爐麵包時，我忍不住笑開了
因為）））））））））））））我成功了啦
先不管吃起來如何，但賣相絕對高分吶（我給自己打102分)<<滿分一百
(哈哈哈哈哈))))))))

聽說，剛出爐的包不可以馬上切，我們一家四口一起忍了好久
終於切開，好不好吃??!!!幾乎是半個小時就被吃光光了呀 (撥髮))))))
加上失敗的第一次，這款麵包我一共做了四次
在做第三次的時候，我邊準備第四次的材料，一邊還在做第二款香蔥麵包
也就是說一次搞三個包，所以，真的是「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」^^
(一個包正在烤，香蔥包在包餡，還有一盒正在發酵的麵糰)

另外，雖然我做的不是核桃口味，只加蔓越莓也很合我們家的口味喔~~
謝謝Cecillia，讓我成功的做了一個看起來這麼”像”的麵包
(哈哈哈，不敢說好吃啦)(但是我們家人都說好吃^^)
對我來說，這樣就夠了呀)))))))))))