Kite在pixnet肉麻當有趣

四月份的聚餐，見姚太太和ROSE在面交著「珍珠糖」
一問可以製作「比利時鬆餅」雖然不知道那到底有啥不同
但馬上ORDER了三包，後來因為眾人的驚訝神情：「你買這麼多包做啥呀」
我只好改買二包(輿論的壓力是很大的)

雖然，珍珠糖在身邊也過了二個月，久到我都忘了他叫「珍珠糖」
一直喊他「天使糖」，不過，這件事再度證明
「東西就是要慢慢準備著來的」「屯貨是必要的」
～人妻們。共勉之～

最近經常抱著「星期天的料理時光」總想著要快點來試試比利時鬆餅
突然放了半天的豪雨假，老公都出力煮了紅豆甜湯
我怎麼能輸！！！！！！！

【比利時鬆餅。食譜】 （出處：星期天的料理時光）
食材：
高筋           120g
低筋             40g
牛奶             45ml
蛋                  1/2顆(約30g)    ←我放了一顆
奶油             30g
糖                 30g
Hagel糖         30g
速發酵母        1小匙
鹽                   1/2匙


作法：
1.高、低筋、糖、酵母、鹽混合
2.加牛奶、蛋、常溫融化的奶油 & Hagel糖，揉10分鐘
3.發酵40分鐘
4.發酵結束、壓出氣體、再發酵15-20分
5.分別小麵糰上Moffle Maker，灑上少許Hagel糖
(約烤2-3分鐘) (有一片，我老了稍黑了點，還是好好吃)
(小朋友以為是巧克力口味，頻頻跟我要著吃呢)

(書上寫的Hagel荷蘭糖脆片，應該就是珍珠糖了吧)

本來想說這麼一點粉，用手揉麵團順適再體驗一次
結果，手黏上滿滿的麵粉，實在有點不知所措，
所以把開麵包機小胖P，把麵糰給丟進去打(心想，早該如此了呀)
Homer看了說「原來你說要做的甜點就是土司喔」← >_<
打完麵糰之後，放在裡面讓他發酵，設了鬧鈴怕忘記
取出第一次發酵的麵糰好多氣泡，且非常的黏手
分成六份，手黏到了一個至極
因為到準備晚餐時間，所以分好後直接放進烤箱裡做第二次發酵
一直到吃完飯後我才拿出來，所以分的六等份又再度大溶合 Orz

homer的那句話，深深的刺傷我
看著又是氣泡又是黏的麵糰，我實在…很挫

還好，正如照片上的樣子，大家吃的很開心也很喜歡
發酵過後的鬆餅變的有麵包口感，原來這就是比利時鬆餅呀
咬下去後吃到的珍珠糖所添增的口感
真的非常的美妙好吃



★至於為什麼從頭到尾都黏手黏個不行
☆難道是多加了半顆蛋的關係
★雖然有點辛苦，但下次還要再試試別的配方才行了
☆因為好好吃，還想再吃
★應該是我有什麼問題，不然為什麼大家都麵團小球都這麼不黏的樣子
☆可愛的盤子在Les promenades買的^^