Kite在pixnet肉麻當有趣

將將!!!!!!這就是我的脆梅成品↑↑↑啦。拍糊了，但是看起來還滿挺好吃的吧:p

329回家之後，加了一把鹽往甕裡，自來水加滿水

蓋子蓋起來，放八小時。記得我是１２點多的時後加滿水的。
隔天早上起來，直接水龍頭開小水，漂洗四小時
（個人不是很怕酸，所以只漂洗了四小時）

四個小時後把梅子撈起。

放進洗衣袋，準備脫水。

大約脫個３０－４０秒，不過我後來好像又加脫了一分中
因為他前面預備太久了呀，所以我又脫了一下＾＾

乾乾的梅子，放著等甕乾。

甕差不多乾的時後我有用衛生紙再擦乾點兒～

加150克的砂糖混合。
(砂糖一共要放600公克，不一次放足，原因有二)
(1.一次放足，糖會讓梅子急速收縮，做出來的梅子會有皺紋喔)
(2.砂糖中和之後，會產生糖液，第一次產生出來的糖液會較為苦澀，通常會倒掉）

與砂糖混合之後的梅子裝甕，放進冷藏八小時。

隔天，我一看，產生出來的糖液不是很多，嚐了嚐覺得不是很苦。
捨不得把第一次的糖液倒掉。
直接加了150克的糖再均勻混合放冰箱。

老師好像有說，不能蓋蓋子，不然蓋上的水珠會滴到梅子裡，這樣梅子容易壞去。

ya，時間過的很快，回家後馬上開始把所有的糖液倒至鍋子裡，再加入300克的糖。

再加一碗"煮過的開水"，一起煮開。

等糖液放涼之後，加進梅子裡。
三天後…就可以開始吃啦~~~~

這次做這個梅子，還算順利。
出來的成品個人還算滿意。
隔天，我媽不知道誰給他一大包梅子(大約十斤)。
猛問我怎麼做，我整個廖尚宮上身…現學現賣!開心^^

那天，我弟上樓，我拿出廖尚宮的私房梅子
取了一些給他享用，安撫完小全後我問「好不好吃呀，到底?」
他說，「看子就知道。」

很多顆表示一顆接一顆的吃啦^^

【延申閱讀】
葛蘿。[鶯歌]甕藏春之梅
kite。::【2008三鶯春遊】鶯歌陶博館。醃梅 ::
鶯歌陶博館。甕藏春之梅，陶博館2008醃脆梅活動
卡妹。甕藏春之梅-2008陶博館醃脆梅活動


★很好玩的活動。
☆一定要記得參加呀~~~