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買新機之前加入了FB的二個105T的社團(搜尋就看得到了)
看到好多好手藝的人兒的分享,心又更急了,好還新機終於還是來了
不過,最近做的土司或Pizza其實以前的型號101也都可以做的
只是新機好心情呀,哈哈))))140119IMG_7734
先來分享一下,連做了二次的起司土司
做二次,一來是第一次包料時間錯了,二來是因為好好吃喔~140119IMG_7739
先來說說第一個起司火腿土司
我用的是105T的模式11,也就是波蘿模式
在設定時,我誤加了「投料」的選項,所以我以為投料就是包料的時間點
結果,拿出麵團出來時,我就發現大事不妙
因為超黏手的呀)))))不過頭都洗了只好繼續完成
其實麵包機的成功率是很高的,除非真的忘了加油加水加酵姆粉140119IMG_7741
細看組織其實不難發現,發的真的不夠好
不過也有可能是我太心急,太早切了也有可能喔

因為是前一天晚上出爐的,沒馬上吃放涼了就放保鮮盒裡
早上起床再利用電鍋蒸熱來,天呀)))))))))好好吃喔
我個人以前買早餐最常點的就是火腿蛋土司了呀
所以整個土司直接把火腿和起司直接包在裡面
吃的時候不用再加工真的好方便,重點是,好合我的胃口,好好吃喲140119IMG_7748
因為很好吃,加上想再試試看若在對的時間包料,會不會發的比較好
所以吃完早餐後,立馬又下了一次料再做一次
配方則是用我最常用的配方:
高粉 210
中粉50
糖20g
鹽4g
無鹽奶油20g
水180cc
酵母 4g(怕發不起來我有多加一些些)
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起司和火腿事先切好(用pizaz的滾刀真的比用小刀好切多了)
在嗶嗶叫放波蘿皮時,就把麵團和攪拌頭取出來
麵團分一半,桿成長條狀
再舖上火腿和起司140119IMG_7752
我第一次做時料比較多,排的滿滿滿的,第二次因為材料用完
所以間隔比較開,而且有故意有的起司上或下沒放火腿(完成會有不同的樣子)140119IMG_7754
放好之後,捲起來
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第一次做時因為很黏加上可能料比較多,所以二團麵團是上下壘起來放的
這次因為捲起來很細,所以分為左右二邊放,一度害怕出爐的高度比之前還要低
結果事實證明,是差不多的喲~140119IMG_7760
出爐後變成雙峰,覺得還挺可愛的哩140119IMG_7764
好不容易等他涼一點切開看,哇~組織看起來發的比之前好
另外沒有被火腿重壘的起司變成只有一個一個的洞
有重壘的就是起司洞裡有火腿這樣,都很好
而且一樣好好吃吶~~
這款土司應該會列入「經常做的款式」之一
愛上這味道了呀♥



★其實fb上分享(我真的找不到那個連結了,有找到再貼上來)
☆成品比我美一百倍(但他好像用比較長的製作時間,我用快速的呀)
★不過,就像homer說的:身高不重要,好吃就好
☆天呀,兒子一定要比媽媽成熟嗎,聽了我好害羞(哈哈)
★喜歡火腿加起司的朋友快點試試看,真的極美味的,我好愛呀
☆大家用自己的配方試試,若是個大高個兒一定要跟我說配方喲,求~
★我這二次都沒發高高耶,還有二公分左右才到鍋頂捏
☆照片有的有點糊,兒子拍的,不是我不是我

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