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前天好友李小白問我:你做過海鮮煎餅嗎?!極好吃,有相見恨晚的感覺!!
居然用了「相見恨晚」這個形容詞,所以好急著問了他的作法
她說:麵粉隨意+太白粉隨意+油隨意+蛋一顆,高麗菜、干貝、蝦子、透抽剪稍微小塊,炒一下,然後進入小V的程序………
所以隔天我就用了他的隨意配方作基底,自己也隨意改了如下配方

【海的味道。海味鯛魚燒】
高筋麵粉 150g
低筋麵粉 50g
泡打粉    3g   (不確定需不需要,反正有就放一下)
蛋          50g (約一顆)
水          230g
油          15-20g
鹽          3g   (因為會沾醬油吃,所以隨意放一點)
黑胡椒鹽  隨意
高麗菜絲、洋蔥丁、貝柱剪小塊、蝦仁  (或自己加入喜歡的配料)

上完粉漿,蓋上蓋9分鐘,完成!  (我沒翻機,如果翻機的話是不是就不用這麼久了呢)
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讓我們開始製作吧^^
一開始不確定需要多少水量時,我會分次加入
慢慢調整需要的水量,調到最後是連同蛋的量一共280G
不過,我有想,是不是應該要加二顆蛋呢^^大家隨意嘍~
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第一次做,不知道會不會成功,所以只大約記一下粉和水的量
也沒拍照,晚上做給晚歸的孩子和老公吃,他們都說好吃
所以昨天晚上再調一次粉漿,準備當隔天的早餐
先把粉調好,準備好海鮮
然後把高麗菜刨絲,備好料(後來洋蔥用完就沒放了)
再次出動食物切片器,對於我這個完全無刀工的人來說真的是極好用呀!!
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粉和水、油拌勻後開始加入高麗菜絲
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然後把海鮮一口氣的加入吧
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調好的粉漿,大約可以做10條海鮮鯛魚燒
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用大湯匙直接舀入鯛魚燒烤盤中160331IMG_2890.jpg
很隨意的加入,滿出來也完全沒關係喲160331IMG_2877.jpg
最後的成果還是會出現美麗的魚型,邊邊溢出來的粉漿會變的硬硬的脆脆的
孩子們也挺愛吃的,吃起來香香的,就是魚酥的味道呢^^160331IMG_2879.jpg
剛好這天一個人用晚餐,所以自己當試驗品先試吃
一個人在餐桌上沾著醬油辣椒,邊吃邊讚賞,邊LINE給李小白直說好好吃
還真的有相見恨晚的FU,哈哈哈哈哈
然後,轉身再下二條海鮮鯛魚燒160331IMG_2873.jpg
外皮有一點脆脆的,裡面軟軟的,咬到蝦子和干貝時真的覺得太幸福了吶~~160331IMG_2892.jpg
這是早上的海鮮鯛魚燒早餐,熱熱的最好吃,不過會有點來不及
一盤得等上大約10分鐘才能開始享用
早上一人吃二條魚,滿足的上班上學去^^

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★早上我自己明明也吃二條魚就飽了,不知道為何,前一晚我居然吃了四條魚!!
☆感謝李小白同學的提點,讓我儘早也嘗到了這道相見恨晚的海鮮鯛魚燒^^
★其實這個海鮮鯛魚燒,根本是大阪燒和章魚燒的親戚吧^^
☆開心這樣自己調的粉漿沒有失敗
★下次可以更勇敢的試試其他的比例和不同粉類^^

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