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突然想要用大麻布鍋煎餃來吃,所以找了之前的照片來看,回想一下當時怎麼做的,順道也記錄一下,以後想到就可以找一下程序^^
不過要感謝茶姊的包山包海包肥茶fb,才能讓我取經筆記吶^^ 謝謝!!
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本次使用的是婆婆自己包的餃了,所以皮會比較薄一些,好在還是有成功就是了
鍋子充份熱鍋後,下油
冷凍的餃子直接放上去(剛好包沒冷凍過的也可以),使用「中火煎2分鐘」
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倒水進去到餃子身體的一半高度(當然,你要用麵粉水更好,但是我是懶人)
接著轉小火
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然後蓋上蓋子約煮10分鐘,這邊使用的是大同電鍋的蓋子
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十分鐘後掀開蓋子,繼續將水分收乾,餃子的底部份邊邊有出現焦黃色,就ok了
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餃屁屁有焦黃,oh ya,成功!!
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下次還要再試試看!!




★下次試試市場包的餃子看看會不會更美麗^^

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